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“3·15”到来, 自贡餐饮人做出承诺:全力维护食品安全

作者:admin发布时间:2020-03-17 05:43

自贡网讯(记者 欧亚非)一年一度的“3·15”国际消费者权益日来临。今年,我市围绕“凝聚你我力量,共克时艰战疫情,共建共享自贡放心舒心消费环境”这一主题,结合我市疫情防控工作,陆续开展了系列活动。其中,正在逐步复工复业的自贡餐饮人,以各种形式向社会做出承诺,全力维护食品安全。

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图:“拒绝野味,守护健康”宣誓仪式

3月13日,红旗街市场监管所和华商商协会共同举办了主题为“拒绝野味,守护健康”的宣誓仪式。老周火锅、渔泰式海鲜火锅、火上芭蕾自助烤肉、阿细壹餐厅、德克士、良品小鲜量贩火锅、盐工号子自助火锅、牛哥的店、一口牛黑牛烤肉、陈记菌汤兔、印迹咖啡餐厅等11家餐饮商家分别进行了庄重宣誓,并在《餐饮复业食品安全承诺书》上签字。

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图:华商部分复工复业餐饮商家在《餐饮复业食品安全承诺书》墙上签字

“虽然我们目前还没有正式恢复营业,但威尼斯庄园6家门店的所有员工都已经各就各位,并郑重地签下餐饮人科学防控承诺书。”四川锦天餐饮有限公司负责人周伟告诉记者,从3月13日起,公司旗下的南湖店、名都店、龙湖店、富顺店等门店员工,结合爱国卫生运动和国际消费者权益日,陆续分批次开展岗前工作及培训,对防疫应急、清洁消毒、食品安全等多个方面进行具体学习和安排。同时,组织员工签署承诺书,共同维护食品安全和消费者健康。

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图:签承诺书

“不仅仅‘3·15’要做好,我们更要努力做到每天‘3.15’。”3月15日中午,在汇南路的清心火锅店门前,店员正在对进店的客人进行体温测量。火锅店老板表示,疫情防控,人人有责,做餐饮最重要的就是食品健康卫生、环境干净整洁。为此,他们制定了一系列的制度,对食材、后厨、 员工等进行了详细的要求,全力保障食品安全。

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图:承诺书

据悉,本次行动共检查餐饮单位11家,重点检查各餐饮单位后厨及大堂环境卫生、食品原料采购记录及索证索票、晨检记录、消毒记录、疫情防控物资准备等。要求各餐饮单位严格遵守防控要求,主动落实食品安全主体责任,禁止宰杀野生动物及活禽活畜,严把食品原料采购和进货查验关口,规范操作并明码标价。

餐饮单位逐一签订《餐饮复业食品安全承诺书》,共组织餐饮单位负责人及员工100余人参加食品安全承诺宣誓活动,提升了餐饮单位食品安全意识。

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